餐物清潔管理
 
 
餐物清潔管理
 
飯店餐務管理
● 環境清潔
洗碗機清洗標準流程、洗碗機定期保養除水垢、每日地面及環境清洗
● 空間及動線規劃
主動配合法規之動線及衛生安全規範、協助消防安全檢查、動線暢通
● 衛生安全
重視個人衛生安全、配戴衛生安全規範之穿著及防護、落實法規要求
行動呼籲圖片
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